Quarkkuchen mit Schnee

    Quarkkuchen mit Schnee

    (0)
    1Stunde10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein superleckerer Quarkkuchen mit Sahnepudding in der Füllung. Am Schluss kommt noch eine Baiserhaube obendrauf.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Für den Mürbteig
    • 65 g Butter
    • 70 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 200 g Mehl
    • ½ Päckchen Backpulver
    • Für die Füllung
    • 500 g Quark
    • 100 g Zucker
    • 1 Packung Sahnepuddingpulver
    • 3 Eigelb
    • 3/8 l Milch
    • 1 kleine Tasse Öl
    • 2 EL Rum
    • Für den Guss
    • 3 Eiweiß
    • 3 EL Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Elle Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
    2. Eine Springform einfetten.
    3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Springform legen. Dabei min. einen 3 cm hohen Rand andrücken.
    4. Backofen auf 175° C vorheizen.
    5. Quark mit Zucker und Puddingpulver verrühren, dann das Öl mit Milch und Eigelb vorsichtig untermischen. Die Masse ist sehr dünnflüssig. Quarkcreme auf den Mürbteig geben und im vorgeheizten Backofen eine Stunde backen.
    6. Das Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee mit einem Löffel auf dem Quarkkuchen verteilen und nochmal 15 – 20 Min. vorsichtig backen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen