Einfache Walnussmakronen

    Einfache Walnussmakronen

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    3mal gespeichert
    2Stunden50Minuten


    Von 16 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Walnussplätzchen werden bei uns schon seit Jahrzehnten in der Familie gebacken. Ich mach sie das ganze Jahr wann immer ich Eiweiß übrig hab. Man kann das Rezept an Weihnachten ganz leicht vberdoppeln.

    Tinkerbell Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 25 

    • 2 Eiweiß
    • 90 g Puderzucker
    • 100 g Walnüsse, grob gehackt
    • 1/2 EL Speisestärke

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Trocknen lassen  ›  Fertig in:2Stunden50Minuten 

    1. Walnüsse in einer Pfanne kurz rösten, dann haben sie mehr Geschmack (wenns schnell gehen muss, kann man diesen Schritt auch auslassen). Abkühlen lassen und grob hacken.
    2. Walnüsse mit Speisestärke vermischen.
    3. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Dann den Zucker unter Rühren nach und nach einrieseln lassen. Walnüsse mit dem Teigschaber unter die Eiweißmasse heben.
    4. Backblech mit Backpapier auslegen.
    5. Mit 2 Teelöffeln oder einem kleinen Eisportioniere kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen. Plätzchen 2 Stunden an der Luft trocknen lassen (diesen Schritt kann man auch weglassen, wenns pressiert).
    6. Backofen auf 150 C vorheizen. Makronen im vorgeheizten Ofen ca. 35 - 45 Minuten backen. Makronen erst vom Backblech nehmen, wenn die Makronen komplett ausgekühlt sind.

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    Sehr gute Makronen, aber das nächste Mal nehm ich glaub ich noch etwas mehr Walnüsse.  -  27 Nov 2012

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