Trüffel aus weißer Schokolade und Kokosnuss

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    Trüffel aus weißer Schokolade und Kokosnuss

    Rezeptbild: Trüffel aus weißer Schokolade und Kokosnuss
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    Trüffel aus weißer Schokolade und Kokosnuss

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    1Stunde20Minuten


    Von 29 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Trüffelrezept aus weißer Schokolade und Kokosnuss hat einen kleinen Überraschungseffekt!

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Füllung
    • 100 g Kokosflocken
    • 60 g Puderzucker
    • 100 g Ricotta
    • 16 ganze Mandeln
    • Canache
    • 70 g weiße Schokolade, gehackt
    • 3 EL Crème double oder Sahne
    • 50 g Kokosflocken zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Für die Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel 100 g Kokosflocken, Zucker und Ricotta zu einer Masse vermischen. In 16 Portionen teilen. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und eine Mandel in die Mitte drücken. Im Tiefkühlfach 20 Minuten anfrieren lassen.
    2. Die weiße Schokolade in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad schmelzen. Während die Schokolade schmilzt, die Sahne unterrühren.
    3. Mit einem Cocktailstab oder einer Gabel die Trüffel in die Schokoladenmischung dippen. Die mit Schokolade überzogenen Trüffel auf einer Platte anrichten. Mit 50 g Kokosflocken bestreuen, solange die Schokolade noch flüssig ist. In den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade erhärtet ist.

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    Julia
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    Total lecker die Trüffel! Die mach ich garantiert an Weihnachten nochmal und verschenk sie. Ich hab sie ein bisschen zu groß gemacht, das nächste Mal mach ich kleinere Bällchen. Ich hab die Kokosflocken für den Belag in eine kleines Schälchen gefüllt und dann die Trüffel drin gerollt.  -  26 Sep 2010

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