Hummerschwänze mit Gnocchi

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    30 Min.

    Ein richtiges Gourmetgericht: Hummerschwänze waren bei uns im Sonderangebot und ich habe sie ganz einfach im Ofen gegart und dazu Gnocchi mit einer sahnigen Soße serviert.

    Ayda

    Berlin, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1/2 Packet (250 g) frische Gnocchi
    • 2 EL Butter
    • 2 Hummerschwänze, halbiert
    • Salz
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 200 ml Sahne
    • 50 g geriebener Parmesan
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 4-5 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abgießen.
    3. 1 EL Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Hummerschwänze leicht salzen und mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. 1 Minute braten, wenden und auf der anderen Seite 1 weitere Minute anbraten. Hummerschwänze in eine ofenfeste Form legen und 10 Minuten in den Ofen schieben, bis sie durchgegart sind.
    4. In der Zwischenzeit 1 EL Butter in die Pfanne geben und Knoblauch kurz anschwitzen. Gnocchi dazugeben und schwenken, bis sie gut mit Butter bedeckt sind. Sahne und die Hälfte des Parmesans zugeben und heiß werden lassen.
    5. Vom Herd nehmen, mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und mit den Hummerschwänzen und dem restlichen Parmesan bestreut servieren.

    Serviervorschlag:

    Damit das Gericht nicht zu schwer ist, habe ich einen ganz frischen Salat mit Grapefruit und Gurken dazu gemacht.

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    Nudeln mit Hummer schmecken auch sehr gut, warum also nicht Gnocchi? Werde ich demnächst mal ausprobieren.  -  22 Okt 2013

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