Ingwer-Sekanjabin

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    2 Stunden 15 Min.

    Sekanjabin ist ein erfrischendes, süßes Getränk aus dem Iran, eine Art Ingwersirup. Dieser Sekanjabin wird mit frischem Ingwer zubereitet.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 l Sirup

    • 800 g Zucker
    • 600 ml Wasser
    • 250 ml Rot- oder Weißweinessig
    • 50 g frischer Ingwer, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Zucker und Wasser in einen großen Topf geben und 2-3 Minuten auf höchster Stufe kochen. Topf vom Herd nehmen und Essig und Ingwer dazugeben.
    2. Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb in einen sterilen Behälter gießen und den Ingwer wegwerfen. Bei Zimmertemperatur aufbewahren.
    3. Jeweils 1 Teil Sirup mit 4 bis 5 Teilen Wasser vermischen. Nach Belieben kalt mit Eiswürfeln servieren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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