Weihnachtliche Mandelmakronen

    Weihnachtliche Mandelmakronen

    Weihnachtliche Mandelmakronen

    (2)
    50Minuten


    Von 13 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ganz leckere Weihnachtskekse. Man sollte schon geschälte Mandeln verwenden, denn dann sehen die Makronen richtig schön schneeweiß aus.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 3 Bleche (ca. 80 Stück)

    • 4 Eiweiß (130 - 150 g)
    • 200-250 g Zucker
    • 1-2 TL Zitronensaft
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • 200-250 g geschälte Mandeln, gerieben
    • glutenfreie Oblaten
    • halbierte Mandeln zum Verzieren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Eiweiß wiegen, dann zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Zitronensaft löffelweise unter Schlagen zugeben und Eischnee weiterschlagen, bis die Masse steif ist und glänzt.
    2. Nun die geriebenen Mandeln vorsichtig unterheben.
    3. Backofen auf 150 °C vorheizen. Mit Teelöffeln Makronen formen und auf die rauhe Seite gespaltener Oblaten setzen. Mit je einer halbierten Mandel verzieren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen. Nach dem Backen die überstehenden Oblaten abbrechen.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Eiweiß steif schlagen

    Hier gibt es Tipps und Tricks fürs Eiweiß steif schlagen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Naschkatze
    Besprochen von:
    0

    die zergehen nur so im Mund  -  24 Dez 2012

    Besprochen von:
    0

    Wirklich sehr lecker! Aufpassen, dass die Makronen nicht zu dunkel werden, vorallem beim 3. und 4. Blech. Bei mir warens 4 Bleche.  -  08 Dez 2012

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen