New York Chocolate Cheesecake Glutenfrei

    New York Chocolate Cheesecake Glutenfrei

    (0)
    3mal gespeichert
    8Stunden20Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine super Torte und ein amerikanischer Klassiker. Man muss nur den Keksboden backen, die restliche Torte wird nicht gebacken. Sie sollte allerdings gut durchkühlen, das heißt, am besten bereits am Abend vorher backen.

    Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Boden
    • 200 g glutenfreie Kekse
    • 100 g Butter
    • Für die Füllung
    • 200 g + 50 g weiße Schokolade
    • 100 g Creme double
    • 600 g Frischkäse (Frischkäse light geht auch)
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

    1. Backofen auf 180° C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Kekse in eine Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz zerbröseln. Küchenmaschine geht auch. Butter zerlassen und mit den Kekskrümeln vermischen. Masse auf dem Boden der vorbereiteten Springform verteilen und Paste etwas andrücken. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen blind backen.
    3. In der Zwischenzeit 200 g weiße Schokolade klein hacken und mit der Creme double bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker gut cremig verrühren. Die abgekühlte Schokoladencreme untermengen und Masse auf den vorgebackenen Boden füllen. Glatt streichen, abdecken und im Kühlschrank mehrere Stunden abkühlen lassen.
    4. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden streichen, mit Aluminumfolie abdecken und bei 175° C ca. 60-70 Minuten backen. Die restliche Schokolade raspeln und Torte mit Schokoraspeln verzieren.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Valentinstag Ideen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie noch mehr Ideen und Anregungen für den Valentinstag.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen