Delicata Kürbis mit Knoblauch

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    Ein einfaches Rezept für Delicata Kürbis mit Knoblauch, frischer Petersilie und Olivenöl. Der Kürbis schmeckt gut heiß oder bei Zimmertemperatur.

    syd

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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 Delicata Kürbisse oder andere kleine Kürbisse
    • 50 ml Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 30 g frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine große Backform (ca. 23x33 cm) einfetten.
    2. Kürbisse schälen, der Länge nach halbieren und Kerne herauskratzen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die vorbereitete Backform legen. Olivenöl, Knoblauch und Petersilie dazugeben und gut vermischen.
    3. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.

    Tipp:

    Wem das Schälen und Kleinschneiden zuviel Arbeit macht, kann die Kürbisse auch nur halbieren, aushölen und mit der Knoblauchmischung bestreichen. Ganze Kürbishälften brauchen etwas länger. Die Garzeit sollte entsprechend angepasst werden.

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