Butterblumen

    Leckere Ausstechplätzchen, die bei uns immer nur als Butterblumen bekannt waren. Man kann beliebige Formen ausstechen. Nach dem Backen werden die Plätzchen in Zucker und Zimt gewendet.

    Sandra_L

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 60 

    • 75 g weiche Butter und etwas fürs Blech
    • 75 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Eigelb
    • 125 g Mehl
    • 1/2 EL Arrak
    • Zum Wenden
    • Zucker und Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Eigelb untermischen und zuletzt das Mehl mit dem Arrak unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Ein Backblech einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsflache messerrückendick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
    3. Backofen auf 190 °C vorheizen und Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten goldgelb backen.
    4. Zucker mit Zimt vermischen und die Plätzchen noch heiß im Zimtzucker wälzen.

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