Marshmallow Creme

    Marshmallow Fluff bzw Marshmallow Creme gibts bei uns leider nicht zu kaufen, aber ihr könnt es selbst machen und zwar so:


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 großes glas

    • 3 Eiweiß, Zimmertemperatur
    • 680 ml Glukosesirup
    • 1/2 TL Salz
    • 225 g Puderzucker
    • 1 EL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Eiweiß mit Sirup und Salz auf hoher Stufe 5 Minuten schlagen, bis die Masse sehr steif ist und sich im Volumen fast verdoppelt hat.
    2. Dann auf niedriger Stufe den Puderzucker dazugeben und zum Schluss die Vanille nur gerade untermischen. Gleich verbrauchen oder sofort in den Kühlschrank stellen (hält sich bis zu 2 Wochen)

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