Leckeres Rezept aus Bali, besonders im Sommer ein Hochgenuss, auch an Festtagen sehr beliebt. Die Marinade macht den Unterschied, also lange genug ziehen lassen. Die Menge der Sriracha Soße sollte bei Schärfe-Empfindlichkeit reduziert werden. Unbedingt 100% reines Kokoswasser (und keine Kokosmilch) für eine Marinade in brauchbarer Konsistenz verwenden. Werden Holzspieße verwendet, diese vorher mindestens 30min in Wasser einweichen damit sie auf dem Grill den Garnelen keine Flüssigkeit entziehen.
In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt