Zwiebelgemüse

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    35 Min.

    Meiner Meinung nach wird dieses Gemüse viel zu selten gekocht, dabei ist es billig, geht schnell, ist sehr gesund und vor allem Zwiebeln hat man eigentlich fast immer zu Hause.


    Bayern, Deutschland
    Von 20 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Zwiebeln, geschält, halbiert und in Ringe geschnitten
    • 3 EL Öl
    • 1 EL Zucker
    • 1 Schnappsglas Brandy oder ähnliches
    • 1 Glas Weißwein
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • gemahlener Muskat
    • Fondor
    • etwas süße Sahne
    • Fix-Soßenbinder (bei Bedarf)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln darin andünsten. Mit Zucker bestreuen und weiter rösten, bis der Belag am Boden goldgelb ist. Brandy und Weißwein zugießen, Hitze reduzieren und Deckel auflegen. 10 Minuten dünsten. Dann den Knoblauch zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    2. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Fondor und etwas Sahne abschmecken und bei Bedarf mit Soßenbinder andicken.

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    Maria
    Besprochen von:
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    :-) lecker  -  14 Dez 2014

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