Linzer Plätzchen

    Linzer Plätzchen

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    1Stunde


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Leckere gefüllte Plätzchen mit Marmelade. Am besten schmeckt eine leicht säuerliche Marmelade als Kontrast.

    Sandra_L Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 20 Stück

    • Für den Teig
    • 100 g Mehl
    • 75 g Zucker
    • 70 g Butter
    • 65 g ungeschälte Nüsse, gemahlen
    • 1 Eigelb
    • 1/2 TL Zimt
    • 1 Prise Nelken
    • Zum Füllen
    • säuerliche Marmelade
    • Zum Verzieren
    • Schokoglasur
    • halbierte Nüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Alle Teigzutaten zu einem bröseligen Mürbteig verkneten. Zu einer Kugel formen und 30-60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen
    2. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche messerrückendick auswellen und glatte runde Plätzchen ausstechen. Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen vorsichtig ca. 8-10 Minuten hell backen.
    4. Plätzchen abkühlen lassen. Nach dem Erkalten je zwei Plätzchen mit Marmelade aufeinandersetzen. Mit Schokoglasur überziehen und mit halbierten Nüssen verzieren. Trocknen lassen.

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