Käsehörnchen

    Fiona

    Käsehörnchen

    Käsehörnchen

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    50Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn ihr etwas Übung mit Mürbeteig ausrollen habt, ist das ein easy Rezept. Die werden bei uns nie kalt, weil sie immer gleich weg sind :-)

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • Mürbeteig
    • 400 g Weizenmehl Type 405
    • 3/4 TL Salz
    • 250 g kalte Margarine oder Butter
    • 1/8 l sehr kaltes Wasser
    • 1 Eiweiß
    • Füllung
    • 250 g Emmentaler
    • 1/2 Bund entstielte Petersilie
    • 3 EL Parmesan
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1/2 TL Schabzigerklee
    • 1/2 TL Cayennepfeffer
    • Eigelb

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Mehl und Salz mischen. Fett in Stücken zufügen und feinbröselig hacken, in eine Schüssel ausleeren, Wasser darüber träufeln, Eiweiß zugeben und mit einer Gabel mischen bis sich Teig zusammenballt.
    2. Käse und Petersilie fein hacken. Mit allen anderen Zutaten für die Füllung mischen.
    3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche verkneten und halbieren. Jede Hälfte zu 3 mm dicken Kreisen ausrollen und mit der Hälfte Käsemischung aufstreuen.
    4. Backofen auf 210 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
    5. Kreise wie einen Kuchen in 8 Stücke schneiden und jedes Stück von der Breitseite her aufrollen. Aufs Backblech legen und zu Hörnchen biegen. Mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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