Asiatischer Pomelo-Drink (Jamburar Joltorongo)

    Asiatischer Pomelo-Drink (Jamburar Joltorongo)

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    50Minuten


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    Über dieses Rezept: Pomelos werden in Südasien Jambura oder Jamboora genannt. Dies ist ein klassisches südasiatisches Getränk mit diesem gesunden Obst, das köstlich erfrischend schmeckt.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 120 ml Wasser
    • 100 g Zucker
    • 1 reife Pomelo
    • 1/2 TL gemahlener weißer Pfeffer
    • 1/2 TL schwarzes Salz (Kala Namak)
    • zerstoßenes Eis, nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Einfrieren  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Wasser und Zucker in einen Topf geben und unabgedeckt auf mittlerer Hitze zu einem Sirup einkochen.
    2. Pomelo schälen. Fruchtfleisch durch ein Sieb drücken und den Saft in ein Glas geben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Zuckersirup dazugießen und mit weißem Pfeffer und schwarzem Salz würzen.
    3. Alles gut vermischen und durch ein mit Mull ausgelegtes Sieb abseihen. Ins Gefrierfach stellen und sehr kalt werden lassen. Mit mit zerstoßenem Eis servieren.
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