Schnitz und Schnitz

    Schnitz und Schnitz

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Früher war dieser Eintopf wohl mal ein Arme Leute Essen, heute kriegt man getrocknete Birnen nicht gerade hinterhergeschmissen. Trotzdem ein leckeres Winteressen mit minimalem Aufwand.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g getrocknete Birnen
    • 250 g gewürfelter Speck
    • 500 g Kartoffeln
    • 1 großer säuerlicher Apfel
    • 5 EL gekörnte Gemüsebrühe
    • ½ TL getrockneter Majoran
    • Salz
    • Pfeffer
    • Apfelessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Birnen über Nacht in Wasser einweichen.
    2. Am nächsten Tag die Birnen mit dem Einweichwasser in einem Topf geben. Den Speck und die geschälten gewürfelten Kartoffeln dazu sowie die Brühe und Majoran. 30 Minuten kochen, in den letzten 10 Minuten den geschälten gewürfelten Apfel dazu. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

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