Kartoffelschmarrn herzhaft

    Kartoffelschmarrn herzhaft

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    17Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist mal eine herzhafte Version von Schmarrn mit Zwiebeln, auch gut aus gekochten Kartoffelresten zu machen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg gekochte Kartoffeln
    • 150 g Mehl
    • Salz
    • geriebene Muskatnuss
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 50 g Butterschmalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Kartoffeln schälen, reiben und mit Mehl mischen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
    2. Schmalz in der Pfanne erhitzen, Zwiebel dazu und weich braten, dann die Kartoffeln dazu und braten, bis sie unten braun sind. Zerflücken und weiterbraten, bis sie durchgehend schön braun sind. Heiß servieren.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Schlemmermann
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    Schmeckte sehr gut und eine gute Resteverwertung für Kartoffeln  -  12 Apr 2013

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