Seebarsch aus dem Ofen

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    Seebarsch aus dem Ofen

    Seebarsch aus dem Ofen

    (2)
    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Der Seebarsch wird fettarm mit frischen Tomaten und Auberginen im Ofen gegart. Das ist ein kalorienarmes aber sättigendes Abendessen. Ideal, wenn Sie abnehmen möchten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Eiertomaten
    • 4 kleine Auberginen
    • 4 Seebarschfilets (je 150 g)
    • 5 El Olivenöl
    • 1 EL getrockneter Oregano
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
    2. 1 Tomate in Scheiben schneiden und die restlichen Tomaten hacken. Kleine Auberginen halbieren, größere Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    3. Olivenöl, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Gemüse dazugeben und gut vermischen.
    4. Eine ofenfeste Form mit genug Alufolie auslegen, dass die Folie an den Rändern überhängt. Fischfilets in die Mitte legen und Gemüse darum herum anrichten. Tomatenscheiben auf die Fischfilets legen. Folie über dem Fisch und Gemüse zu einem Garpäckchen zusammenfalten.
    5. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart und die Auberginen weich sind.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Auberginen zubereiten

    So werden Auberginen zubereitet, damit sie nicht bitter schmecken.

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