Rotkohlsalat mit Apfel

    Rotkohl schmeckt auch gut roh mit einem cremigen Dressing. Auf jeden Fall etwas durchziehen lassen.

    bambi23

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 700 g)
    • 2 säuerliche Äpfel
    • 1 kleine Zwiebel
    • 3 EL Apfelessig
    • 3 EL naturtrüber Apfelsaft
    • 100 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Rotkohl waschen, äußere Blätter abnehmen. Viertel, Strunk herausschneiden, fein hobeln. Äpfel schälen, Kerngehäuse rausschneiden, raspeln. Zwiebel fein hacken. Alles gut mischen.
    2. Alle restlichen Zutaten verrühren, kräftig abschmecken, mit dem Rotkohl mischen, etwas durchziehen lassen.

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