Pilzpfannkuchen

    Pilzpfannkuchen

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Raffinierte Pfannkuchen, bei denen die Pilze an den Teig kommen. Am besten schmecken sie mit gemischten Waldpilzen.

    frau_antje Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g gemischte frische Pilze (Waldpilze)
    • 1 mittlere Zwiebel
    • Butter zum Braten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Semmelbrösel
    • 250 g Mehl
    • 500 ml Milch
    • 3 Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Pilze und Zwiebel fein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, Pilze darin braten, bis sie kein Wasser mehr abgeben. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen. Salzen und pfeffern und evtl etwas Semmelmehl dazugeben um die Flüssigkeit aufzusaugen.
    2. Aus Mehl, Milch und Eiern einen glatten Pfannkuchenteig rühren. Die abgekühlten Pilze untermischen. Dünne Pfannkuchen backen.
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