Fingerfood mit Räucherlachs und Oliven

    (5)
    20 Min.

    Dieses einfache Fingerfood ist perfekt als Vorspeise an Weihnachten oder für Silvesterbuffet. Ich garantiere, dass diese Häppchen im Nu verschwunden sind


    Von 46 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Vollkornbrotscheiben, Rinde abgeschnitten
    • 150 g Räucherlachs
    • 1 reife Avocado, geschält und Kern entfernt
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 Gurke
    • frischer Dill, fein gehackt
    • halbierte Oliven, ohne Stein
    • Zahnstocker oder Spießchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Vollkornbrote in Quadrate schneiden. Räucherlachs ebenfalls in Quadrate schneiden, passend zur Brotgröße.
    2. Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronenschaft vermischen.
    3. Gurke in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
    4. Brot mit Avocado-Püree bestreichen, dann ein Stück Räucherlachs darauflegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Gurkenscheibe mit einem Zahnstocher oder Spießchen am Brot feststecken und eine halbe Olive aufstecken.
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    Super Fingerfood! Ich hab die Gurke mit dem Käsehobel gehobelt.  -  19 Dez 2012

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