Schmand Mandarinen Torte

    2 Stunden 10 Min.

    Schmandtorte ist eine meiner Lieblingstorten. Schmeckt toll und sieht mit dem roten Guss und den Mandarinen auch total schön aus. Kann man auch gut vorbereiten, denn die Torte sollte gut durchgekühlt sein.

    mutti-am-herd

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Teig
    • 1 Ei
    • 75 g Zucker
    • 75 g weiche Butter
    • 150 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Füllung
    • 3 Becher (a 200 g) Schmand (oder Sauerrahm)
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 500 ml Milch
    • 150 g Zucker
    • 1 Dose Mandarinen
    • 1 Päckchen roter Tortenguss
    • 30 g Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Aus allen Zutaten einen Mürbteig kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker kochen. Etwas abkühlen lassen, dann den Schmand unterrühren.
    3. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
    4. Teig rund ausrollen und Springform damit auslegen.
    5. Pudding-Schmandfüllung auf den Teig geben und glattstreichen.
    6. Mandarinen abtropfen lassen (Saft aufheben) und auf der Füllung verteilen. Torte im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen
    7. 75 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
    8. Tortenguss mit dem Mandarinensaft herstellen und auf der Torte verteilen. Mit den Mandeln bestreuen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

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