Tiramisu mit Lebkuchen

    Tiramisu mit Lebkuchen

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    3Stunden30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckeres Dessert mit Mascarponecreme, Preiselbeermarmelade und Lebkuchen. Kann man auch gut zum Kaffee reichen.

    manuela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g rechteckige Lebkuchen
    • 250 g Mascarpone
    • 2 Eier, getrennt
    • 2 EL Puderzucker
    • 4 cl Mandellikör
    • 4 cl Zitronensaft
    • 200 g Preiselbeer-Marmelade
    • Puderzucker und Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:3Stunden30Minuten 

    1. Die Hälfte der Lebkuchen auf eine flache Porzellanplatte legen.
    2. Für die Creme Mascarpone mit Eigelb und Zucker cremig schlagen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und dann darunter ziehen.
    3. Mandellikör und Zitronensaft verrühren und die Hälfte auf die Lebkuchen träufeln. Mit der Preiselbeermarmelade bestreichen und die Hälfte der Mascarponecreme auf die Lebkuchen streichen. Mit den restlichen Lebkuchen bedecken, die restliche Likörmischung darüberträufeln und die restliche Creme daraufstreichen.
    4. Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren Puderzucker mit etwas Zimt vermischen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.

    Andere Ideen

    Wenn ich die Creme für Weihnachten mache, schneide ich aus Papier Sterne aus, leg sie auf die letzte Cremeschicht und stäube dann den Kakao drüber. Sterne entfernen und man hat ein schönes weihnachtliches Muster auf dem Tiramisu.

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