Shiitake-Pilze mit Paprika

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    Die Shiitake-Pilze werden zusammen mit Paprikaschoten, Knoblauch und Dill in der Pfanne gegart und sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch und Fisch.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Paprikaschoten
    • 250 g Shiitake-Pilze
    • 2 Knoblauchzehen
    • 3 - 4 EL Öl
    • 1 Bund Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. 3. Heat 3-4 tablespoons of olive oil in a pan. Add bell peppers and mushrooms and cook on medium heat, constantly stirring. You can cover the pan, shiitakes release very little juice, and they will brown nicely even if they’re covered. 4. When almost done, add garlic and dill. Remove the cover and cook on high heat for a minute.
    2. Paprikaschoten entkernen und in feine Stifte schneiden. Knoblauch hacken und Dill fein hacken. Die Stiele der Shiitake-Pilze abschneiden und wegwerfen. Köpfe in Scheiben schneiden.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Pilze bei mittlerer Temperatur anschwitzen, dabei ständig rühren. Pfanne abdecken und Gemüse und Pilze einige Minuten schmoren.
    4. Wenn das Gemüse beinahe gar ist, Knoblauch und Dill hinzufügen und eine Minute unabgedeckt scharf anbraten.
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