Wildreis mit frischen Pflaumen

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    Mir schmeckt die Reisbeilage mit frischen Pflaumen und Balsamico vor allem zu Geflügel, wie Ente oder Hähnchen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Wildreis
    • 4 rote runde Pflaumen
    • 2 EL Butter
    • 2 EL Zucker
    • 3 EL Balsamico
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Reis mit Wasser bedecken und abgedeckt ca. 40 Minuten weich kochen.
    2. In der Zwischenzeit Pflaumen entkernen und in dünne Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen. Pflaumen und Zucker dazugeben und 2 Minuten anschwitzen. Essig hinzufügen und 1 Minute kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
    3. Gekochten Reis vorsichtig mit den Pflaumen vermischen und noch einmal mit Salz abschmecken.

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