Möhren-Orangensuppe

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    35 Min.

    Stärke dein Immunsystem mit dieser leckeren Suppe mit Orange und Möhren. :)

    Olaahmed

    Hessen, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Butter
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 l Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
    • 750 g Möhren
    • 4 Kardamom
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 Selleriestange, klein geschnitten
    • Saft von 1 Orange
    • 2 EL gehackte Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter und die gehackte Zwiebel in einen Topf auf dem Herd geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig anbraten.
    2. Brühe, Möhren, Kardamom, Lorbeerblatt und Sellerie zugeben und Suppe bei mittlere Hitze ca. 20 Minuten kochen.
    3. Kardamom & Lorbeerblatt entfernen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Handmixer oder Zauberstab pürieren.
    4. Nun Orangensaft und frische Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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    AnnaLena
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    Sehr lecker, frische Petersilie ist ein Muss, die gibt der Suppe das gewisse Extra. Bild wird noch hochgeladen!  -  08 Dez 2014

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