Ente mit neuen Kartoffeln

    Ich gare die Kartoffeln zusammen mit dem Entenfleisch in der gleichen Pfanne. Dadurch bekommen sie einen kräftigen Geschmack.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 Ente (ca. 1 kg)
    • 2 EL Butter
    • 6 neue Kartoffeln
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund frischer Dill, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Ente abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Entenstücke bei mittlerer Temperatur anbraten. Abdecken und 25-30 Minuten auf niedriger Stufe garen.
    3. Kartoffeln in Scheiben schneiden und nach 25 Minuten zur Ente in die Pfanne geben. Leicht anbräunen, dann etwas Wasser zugießen und köcheln, dabei gelegentlich mehr Wasser dazugeben, bis die Kartoffeln weich sind.
    4. Ganz am Ende salzen und pfeffern. Mit Dill und Knoblauch bestreuen und servieren.

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