Ingwerbusserl

Zubereitung
Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker einrühren. Mandeln und Ingwer darüberstreuen und vorsichtig unterheben.
3. Mit 2 Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Dabei etwa 3 cm Abstand lassen. 20 Minuten backen, bis die Ingwerbusserl leicht goldgelb und an der Oberfläche knusprig werden.
4. Auf dem Backblech auskühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.

Ersatzweise:

Man kann ersatzweise natürlich auch andere Nüsse verwenden.

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