Süße Zucchinipuffer

    Süße Zucchinipuffer

    Rezeptbild: Süße Zucchinipuffer
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    Süße Zucchinipuffer

    (13)
    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Wir essen diese süßen Zucchinipuffer mit Schlagsahne oder Apfelmus. Ich mache sie, wenn meine Kinder nach einem süßen Mittagessen verlangen. Mit diesem Rezept weiß ich, dass sie wenigstens etwas Gemüse gegessen haben.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Zucchini
    • 1 Ei
    • 1/2 TL Salz
    • 3-4 EL Zucker
    • 60 g Mehl
    • Pflanzenöl oder Butter zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Zucchini schälen und reiben.
    2. Zucchini, Ei, Salz, Zucker und Mehl in einer Schüssel vermischen.
    3. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Für jeden Puffer 1 EL Teig in die Pfanne geben. Einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun braten.

    Serviervorschlag:

    Heiß mit Schlagsahne servieren. Wer es etwas süßer mag, kann die Puffer auch mit Apfelmuß, etwas Honig oder Marmelade servieren. Guten Appetit!

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