Pumpkin Bread

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    1 Std. 5 Min.

    Ein einfacher Kürbiskuchen nach amerikanischem Rezept, sehr saftig und würzig und unkompliziert zu machen.


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    Zutaten
    Ergibt: 3 Kürbiskuchen

    • 425 g Kürbispüree (siehe Fußnote)
    • 4 Eier
    • 240 ml Pflanzenöl
    • 160 ml Wasser
    • 600 g Zucker
    • 440 g Mehl
    • 2 TL Backnatron
    • 1,5 TL Salz
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL Muskatnuss
    • 1/2 TL gemahlene Nelken
    • 1/4 TL gemahlener Ingwer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Drei Kastenformen (18x8 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Kürbispüree, Eier, Öl, Wasser und Zucker in einer großen Schüssel gut verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backnatron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer mischen. Trockene Zutaten mit der Kürbismischung verrühren, bis alles gerade vermischt ist und den Teig in die vorbereiteten Backformen gießen.
    3. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Kürbispüree

    Kürbispüree kann man leicht selbst machen. Rezepte für Kürbispüree gibt es hier.

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