Tortellinisuppe mit Spinat

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    Ich habe dieses Rezept von meiner Freundin, die Köchin werden möchte. Die Suppe geht schnell und einfach und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Wer Vegetarier ist, kann einfach Käsetortellini und Gemüsebrühe nehmen. Das ist bestimmt auch lecker.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 285 g Blattspinat (TK), gehackt
    • 850 ml Hühnerbrühe
    • 250 g Tortellini
    • 1/4 EL getrocknetes Basilikum
    • 1/4 EL Knoblauchpulver
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Spinat und Hühnerbrühe in einem großen Topf auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Die Temperatur herunterstellen, sobald es kocht und Tortellini hinzufügen. 10 bis 15 Minuten köcheln, bis die Tortellini weich sind. Mit Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

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