Bagels mit Hähnchen, Avocado und Trauben

    Krenzlich

    Bagels mit Hähnchen, Avocado und Trauben

    Rezeptbild: Bagels mit Hähnchen, Avocado und Trauben
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    Bagels mit Hähnchen, Avocado und Trauben

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    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist wahrscheinlich das Leckerste, was ich aus allen möglichen Zutaten, die bei mir so rumflogen, seit langem geschaffen habe. Hmm, mir läuft immer noch das Wasser im Munde zusammen, wenn ich daran denke!

    Krenzlich Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Schalotte, fein gewürfelt
    • 1/2 Limette, ausgepresst
    • 1 Avocado, gewürfelt
    • 1/4 orange Paprika, gewürfelt
    • 1/4 gelbe Paprika, gewürfelt
    • 10 kernlose Trauben, geviertelt
    • 1 TL getrockneter Koriander
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl
    • 1 Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
    • 2 TL scharfe Geflügelgewürzmischung
    • 2 Bagel
    • 2 EL Frischkäse
    • 4 EL geriebener Cheddarkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Schalotte und Limettensaft in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Ungefähr 5 Minuten stehen lassen. (Die Säure im Limettensaft, sorgt dafür, dass die Schalotte milder schmeckt.) Avocado, Paprika, Trauben und Koriander hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen.
    2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch von allen Seiten scharf anbraten. Temperatur etwas herunterstellen, Gewürzmischung zum Fleisch geben und unter häufigem Rühren einige Minuten weiterbraten, bis das Hähnchenfleisch innen nicht mehr rosa ist. Pfanne vom Herd nehmen.
    3. Backofen auf Grillen vorheizen. Bagel halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. In den Ofen schieben und goldbraun toasten.
    4. Bagel aus dem Ofen nehmen und mit Frischkäse bestreichen. Hähnchenfleisch gleichmäßig auf den vier Hälften verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wieder zurück unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
    5. Avocadomischung darauflöffeln und sofort servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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