Grünkernsuppe mit Semmelwürfeln

    1 Std. 15 Min.

    Eine ganz einfache Suppe mit Grünkernmehl und gerösteten Semmelwürfeln. Gibts bei uns meistens, wenn ich nicht viel im Haus hab.

    IngeH

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
    • 100 g Grünkernmehl
    • Salz (optional)
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
    • 50 g Butter
    • 1 Semmel vom Vortag, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. 250 ml von der kalten Brühe abnehmen und das Grünkernmehl darin verquirlen. Die restliche Brühe zum Kochen bringen und das verquirlte Grünkernmehl rasch mit dem Schneebesen hineinrühren. Alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken
    2. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelwürfel darin vorsichtig bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun rösten. Suppe in Tassen füllen und mit den Semmelwürfeln garnieren.

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