Mandel-Dattelmakronen

    Leckere Weihnachtsplätzchen ohne Mehl mit Datteln und Mandeln. Wenn man Glutenallergie hat, glutenfreie Oblaten verwenden.

    Leni_M

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 100 

    • 250 g Mandeln, abgezogen und gestiftelt
    • 250 g steinlose Datteln, in feine Streifen geschnitten
    • 4 Eiweiß
    • 250 g Puderzucker, gesiebt
    • Saft von 1 Zitrone
    • Backoblaten oder glutenfreue Backoblaten bei Glutenunverträglichkeit

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Eiweiß zu sehr steifem Schneii schlagen. Wenn das Eiweiß anfängt, steif zu werden, Zitronensaft zugeben udn weiterschlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker zugeben und unterschlagen.
    2. Zuletzt Mandelstifte und Dattelstreifen vorsichtig unterheben.
    3. Backofen auf 150 °C vorheizen.
    4. Oblaten auf einem Backblech ausbreiten und kleine Teighäufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

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