Blätterteig mit Waldpilzen

    Blätterteig mit Waldpilzen

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    35Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich belege fertigen Blätterteig mit Waldpilzen, Zwiebeln, Ziegenkäse und geriebenem Emmentaler - oder einem anderen milden Käse - und backe ihn schnell im Ofen. So habe ich ganz schnell und ohne viel Aufwand eine köstliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht gezaubert.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Zwiebel
    • 200 g Waldpilze (z.B. Pfifferlinge oder Hallimasche)
    • 2 EL Öl
    • 250 g Blätterteig (TK), aufgetaut
    • 150 g Ziegenkäse
    • 2 Zweige Petersilie
    • 100 g Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
    2. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und große Pilze in Scheiben schneiden. Kleine Pilze ganz lassen.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Pilze darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
    4. Blätterteig auf ein Backblech legen und Zwiebel und Pilze darüber verteilen. Mit zerbröseltem Ziegenkäse bestreuen.
    5. Petersilie klein hacken und Käse reiben. Beides über die Pilze streuen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.

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