Linsenpüree vegan

    Linsenpüree vegan

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Als Beilage zu einem vegetarischen Hauptgericht im Winter.

    wiebke Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Linsen
    • 2 Zwiebeln
    • 1 EL Öl
    • Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer
    • Apfelessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Linsen verlesen, mit 750 ml Wasser gar kochen, ca. 30 Minuten.
    2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig braten. Linsen abgießen und abtropfen, mit den Zwiebeln mischen und pürieren, dabei Gemüsebrühe nach Bedarf dazugeben, das Linsengemüse sollte nicht flüssig sein. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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