Weihnachtliche Rotweintorte

    Weihnachtliche Rotweintorte

    (0)
    1Stunde10Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Torte schmeckt am besten, wenn sie ein paar Tage durchgezogen ist. Gegen Austrocknen wickle ich die Torte fest in Alufolie ein.

    lirum_larum_löffelstiel Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 25 

    • Teig
    • 250 g Butter, bei Zimmertemperatur
    • 4 Eier
    • 2 Vanillezucker
    • 250 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
    • 1 EL Backkakao
    • 250 g Mehl
    • 1 Backpulver
    • Prise Salz
    • 125 ml trockener Rotwein
    • 100 g geriebene Zartbitterschokolade
    • Füllung und Guss
    • Rotweingelee
    • Puderzucker
    • trockener Rotwein

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Butter mit dem Elektromixer schaumig rühren, Eier, Vanillezucker und Zucker dazu. Zimt, Orangenschale und Kakao unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit dem Rotwein unter den Teig geben. Schokolade unterheben.
    2. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Wird der Kuchen vorher zu dunkel, einfach mit gebutterter Alufolie abdecken. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf Kuchendraht stürzen.
    3. Den komplett abgekühlten Kuchen einmal durchschneiden, mit Rotweingelee bestreichen und wieder zusammensetzen.
    4. Puderzucker mit Rotwein glatt rühren und den Kuchen damit überziehen. Fest werden lassen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen