Chicoree Obstsalat

    (1)
    10 Min.

    Chicoree finde ich besten roh mit einem cremigen Joghurtdressing und schön fruchtig mit Obst.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 Becher Sahne
    • 1/2 Becher Joghurt
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 gehäufter EL Honig
    • 2 große Chicoreestauden
    • 1 Orange
    • 1 Birne
    • 1/2 Tasse Cashewkerne oder Mandeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Sahne, Joghurt, Zitronensaft und Honig in einer großen Schüssel verrühren.
    2. Chicoree und Birne waschen. Chicoreestauden längs halbieren, bitteren Keil herausschneiden und Hälften in 2 cm breite Streifen schneiden. Sofort unter die Soße mischen. Orangen schälen, klein würfeln und zugeben.
    3. Birne mit der Schale würfeln und unterheben. Nüsse grob hacken und locker unterziehen. Bis zum Servieren kalt stellen.

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    Tina
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    Leckere Kombi, hat gut geschmeckt. Ich hab den Salat mit Mandeln gemacht.  -  15 Feb 2014

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