Orangenpfannkuchen mit Schoko-Mandelfüllung

    Eine Essen für Süßmäuler.

    Gehma

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 l Milch
    • 5 Eier
    • 250 g Mehl (am besten zur Hälfte Vollkornmehl)
    • 1/4 TL Salz
    • 2 EL Zucker
    • 1 gehäufter EL Orangenzucker
    • Butterschmalz/Öl zum Ausbacken
    • Schoko-Mandelfüllung
    • 200 g geriebene Mandeln
    • 2 EL Kakao
    • 1/2 Becher Sahne
    • 1/2 große Tasse Milch
    • 1 gehäufter EL Honig
    • 1 EL Vanillezucker
    • 3-4 Tropfen Mandelaroma

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Alle Zutaten für Pfannkuchen verrühren. Butterschmalz in 2 mittelgroßen Pfannen erhitzen. Backofen 100 Grad einschalten, Servierplatte hineinstellen. Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen.
    2. Alle Zutaten für Schoko-Mandelfüllung verrühren. Pfannkuchen mit Füllung bestreichen, aufrollen und bis zum Servieren warmhalten.

    Orangenzucker (Anm. d. Redaktion)

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