Früchtemakronen

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    Ich fass es nicht, die Makronen habe ich GESTERN erst gebacken und dachte, dann haben wir noch was zum Naschen extra für zwischen den Jahren... und jetzt ist die Dose fast leer

    lirum_larum_löffelstiel

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 3 Eiweiß
    • 150 g Puderzucker
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 250 g gemischte Trockenfrüchte (Feigen, Aprikosen, Cranberries, Rosinen, Äpfel)
    • Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
    • kleine Oblaten bzw. glutenfreie Oblaten bei Glutenunverträglichkeit

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen, kurz stehen lassen, dann abtropfen und gut trockentupfen, fein hacken.
    2. Backofen auf 150 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale dazugben. Mandeln unterheben und am Schluss die Trockenfrüchte.
    4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abstehen und in 2 cm Abstand aufs Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig auf Kuchendraht legen und abkühlen lassen.

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    kiki
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    Danke jetzt muss ich die Eiweiss nicht wegkippen! Ich habe einfach den fertigen Früchtemix aus der Tüte genommen, das wurde superlecker.  -  10 Dez 2016

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    Das Rezept ist toll wenn man Eiweiss zu verwerten hat  -  25 Nov 2016

    nelly75
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    Ich hatte nur Aprikosen, war auch lecker  -  22 Dez 2015

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