Raclette Kartoffeln
Nix einfacher als Kartoffeln kochen oder? Bei Raclette ist das aber nicht so einfach, denn ich hasse es einfach, wenn sie kalt werden. Und wenn man sie in einer Schüssel oder in einem Topf lässt und einen Deckel drauftut, schwitzen sie und werden eklig weich und feucht. Deswegen verrate ich jetzt hier mein Rezept für garantiert heiße Raclette Kartoffeln!
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg fest kochende mittelgroße Kartoffeln
- Salz
- 1 große Stoffserviette (am besten Baumwolle)
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:25Minuten
- Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten, mit Salzwasser bedecken und gar kochen.
- Eine Schüssel mit der Serviette auslegen. Die Serviette muss groß genug sein um sie über den Kartoffeln zusammenzufalten. Die gekochten Kartoffeln abgießen, abtropfen und SOFORT auf die Serviette geben und mit Serviette schön dicht zudecken.
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