Schwalbennester (Kartoffeln mit Schinkenfüllung)

    Für Schwalbennester gibt es ja verschiedene Rezepte, mein Rezept geht auf jeden Fall so:

    wanderlust

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg mehlige Kartoffel
    • 250 ml Milch
    • 1 EL Butter
    • Salz
    • Muskatnuss
    • 4 Eier
    • 600 g gekochter Schinken, in Würfeln
    • Reibekäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Kartoffeln schälen und gar kochen. Mit heißer Milch, Butter, Salz und Muskatnuss einen Kartoffelbrei bereiten.
    2. In einer gefettete Auflaufform verteilen. 4 Kuhlen in den Kartoffelbrei drücken und jeweils 1 Ei hineinschlagen. Darauf den Schinken verteilen und mit etwas Reibekäse bestreuen.
    3. Bei 200 C im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und der Käse Blasen wirft.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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