Diese Knoblauchmayonnaise kommt ursprünglich aus der Provence und schmeckt hervorragend zu Fisch. Mit gegrilltem Lachs, frittiertem Kabeljau oder gebackenem Seebarsch servieren. Sie können den Geschmack leicht variieren, indem Sie Olivenöle aus Griechenland, Frankreich oder Italien verwenden, aber achten Sie darauf, nur extra native Olivenöle auszuwählen. Die Aioli sollte immer ganz frisch serviert werden und nie länger als wenige Stunden aufbewahrt werden.
Wie man Knoblauch am besten schält und hackt, steht in der Allrecipes Kochschule.
Wie man Knoblauch pflanzt und wichtige Tipps für den Anbau und die Pflege von Knoblauch im eigenen Garten finden Sie hier.
In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.
In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.
Hat andere Zutaten verwendet: Da fehlte mir ein wenig das Tüpfelchen auf dem i, also habe ich etwas Dijonsenf drangerührt. So war es super. - 06 Mrz 2009
Ja Dijonsenf sollte unbedingt dazu und das ganze in der Küchenmaschine statt mit der Hand verarbeiten, dann ist es super - 29 Sep 2013
Sehr schön einfaches Rezept für Aioli! Etwas Senf dran wie von einen Nutzer vorgeschlagen finde ich auch gut, damit wären es 5 Sterne. - 06 Mrz 2009