Einfacher Shepherd’s Pie

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    Shepherd’s Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, bei der eine Hackfleischmischung im Ofen mit einer Kartoffelbreikruste überbacken wird. Sie können Hackfleisch nach Geschmack verwenden: Lammhack, Rinderhack, Schweinehack oder eine Mischung.


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4-5 Kartoffeln
    • 2 EL Öl
    • 1 Zwiebel
    • 300 g Hackfleisch
    • 1/2 TL gemahlene Koriandersamen
    • 2 EL saure Sahne
    • 2 Eier
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser je nach Größe 20-30 Minuten weich kochen. Abgießen.
    2. Backofen auf 200 °C vorheizen.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist. Gemahlenen Koriander dazugeben.
    4. Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer oder im Küchenmixer zu Brei verarbeiten. Saure Sahne untermischen.
    5. Eier trennen und Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
    6. Kartoffelbrei in eine Rührschüssel geben und Eigelb unterrühren. Salzen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Der Kartoffelbrei sollte leicht und locker sein.
    7. Die Hälfte des Kartoffelbreis in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darauf löffeln. Den restlichen Kartoffelbrei darüber verteilen.
    8. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten überbacken, bis der Kartoffelbrei obenauf goldbraun und knusprig ist.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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