Einfacher Shepherd’s Pie
(10)
55 Min.
Shepherd’s Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, bei der eine Hackfleischmischung im Ofen mit einer Kartoffelbreikruste überbacken wird. Sie können Hackfleisch nach Geschmack verwenden: Lammhack, Rinderhack, Schweinehack oder eine Mischung.
nt-bella
Von 6 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 4-5 Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 300 g Hackfleisch
- 1/2 TL gemahlene Koriandersamen
- 2 EL saure Sahne
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 40Minuten ›
Fertig in:55Minuten
- Kartoffeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser je nach Größe 20-30 Minuten weich kochen. Abgießen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist. Gemahlenen Koriander dazugeben.
- Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer oder im Küchenmixer zu Brei verarbeiten. Saure Sahne untermischen.
- Eier trennen und Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
- Kartoffelbrei in eine Rührschüssel geben und Eigelb unterrühren. Salzen. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Der Kartoffelbrei sollte leicht und locker sein.
- Die Hälfte des Kartoffelbreis in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch darauf löffeln. Den restlichen Kartoffelbrei darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten überbacken, bis der Kartoffelbrei obenauf goldbraun und knusprig ist.
Ofentemperatur umrechnen
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