Fast fettfreies Bananenbrot

    Fast fettfreies Bananenbrot

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    1Stunde5Minuten


    Von 930 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Banana Bread kann man mit gutem Gewissen genießen, es ist herrlich saftig und schmeckt sensationell. Eine gute Art, überreife und braun gewordene Bananen zu verwenden. Wenn Sie das Bananenbrot variieren wollen, nehmen Sie Nüsse oder Sultaninen.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 200 g Mehl
    • 140 g Zucker
    • 1 ¼ TL Backpulver
    • ½ TL Natron
    • ½ TL Zimt
    • 2 Eiweiß
    • 3 Bananen, zerdrückt
    • 4 EL Apfelmus

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Ofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine 20 x10 cm Kastenform leicht einfetten.
    2. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Eiweiß, Bananen und Apfelmus hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Mischung in die Kastenform gießen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 50-55 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher in die Mitte des Bananenbrots stechen; wenn er sauber wieder herausgezogen wird, ist das Bananenbrot fertig. Aus der Form auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden.

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    Besprechungen (3)

    Nora
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    Hat andere Zutaten verwendet: Ich hab noch gehackte Walnüsse dazu. - 24 Jul 2009

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    Mochte diese Version sehr - ich fand es lecker, saftig und leicht... Und das beste daran ist, dass es fettarm ist :-) - 02 Feb 2009

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    Superleckerer Bananenkuchen! Und das noch mit wenig Fett! - 05 Feb 2012

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