Blumenkohlgratin

    (3)
    1 Std. 5 Min.

    Blumenkohlgratin mach ich oft im Winter als Beilage. Fürs Überbacken kann man auch sehr gut Käsereste aufbrauchen.


    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroßer Blumenkohl
    • ca. 250 ml Gemüsebrühe
    • 1 Becher Frischkäse mit Kräutern
    • 3 EL süße Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • etwas Fondor
    • geriebener Käse
    • Butterflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einen Topf geben. Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 Minuten halb gar kochen.
    2. Eine Auflaufform einfetten. Mit einem Schöpfer Blumenkohl aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und in der Auflaufform verteilen.
    3. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
    4. Kräuterfrischkäse und Sahne verrühren und mit Gemüsebrühe nach Bedarf verdünnen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken. Mischung gleichmäßig über dem Blumenkohl verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ein paar Butterflocken darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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