Schokoladenkuchen im Glas

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    Kuchen im Glas mit Buttermilch und Walnüssen. Das Rezept ergibt 2 größere Gläser, man kann den Teig aber auch auf mehr Gläser verteilen und entsprechend etwas kürzer backen.


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    Zutaten
    Ergibt: 2 gläser

    • 125 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • 1/2 TL Backnatron
    • 1/4 TL Zimt
    • 75 g Butter
    • 60 ml Wasser
    • 3 EL Backkakao
    • 60 ml Buttermilch
    • 1 Ei, verquirlt
    • 1/2 TL Vanilleextrakt
    • 30 g fein gehackte Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Sturzgläser mit Metallklammern und Gummiringen in kochendem Wasser 10 Minuten sterilisieren. Ofen auf 165 C vorheizen.
    2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Zimt mischen. Beiseite stellen.
    3. In einem Stieltopf Butter, Wasser und Kakao mischen und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Alles gut verrühren und in eine große Schüssel geben.
    4. Mehlmischung dazugeben. Buttermilch, verquirltes Ei und Vanille dazugeben und der Hand zu einem glatten Teig schlagen. Nüsse untermischen.
    5. Auf die vorbereiteten Gläser verteilen und auf ein Backblech stellen. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
    6. Mit Topflappen die Gläser eines nach dem anderen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Sofort Gummiringe und Deckel auflegen und fest verschließen.

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