Schokoladenkuchen im Glas
(19)
55 Min.
Kuchen im Glas mit Buttermilch und Walnüssen. Das Rezept ergibt 2 größere Gläser, man kann den Teig aber auch auf mehr Gläser verteilen und entsprechend etwas kürzer backen.
Holly
Von 18 anderen gemacht
Zutaten
Ergibt: 2 gläser
- 125 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1/2 TL Backnatron
- 1/4 TL Zimt
- 75 g Butter
- 60 ml Wasser
- 3 EL Backkakao
- 60 ml Buttermilch
- 1 Ei, verquirlt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 30 g fein gehackte Walnüsse
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 40Minuten ›
Fertig in:55Minuten
- Sturzgläser mit Metallklammern und Gummiringen in kochendem Wasser 10 Minuten sterilisieren. Ofen auf 165 C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Zimt mischen. Beiseite stellen.
- In einem Stieltopf Butter, Wasser und Kakao mischen und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Alles gut verrühren und in eine große Schüssel geben.
- Mehlmischung dazugeben. Buttermilch, verquirltes Ei und Vanille dazugeben und der Hand zu einem glatten Teig schlagen. Nüsse untermischen.
- Auf die vorbereiteten Gläser verteilen und auf ein Backblech stellen. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Mit Topflappen die Gläser eines nach dem anderen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Sofort Gummiringe und Deckel auflegen und fest verschließen.
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