Eiersalat mit Radieschen

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    Ein ganz schneller Eiersalat mit einem einfachen Dressing und knackigen, pikanten Radieschen. Schmeckt auch prima auf einer Scheibe Brot.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Eier
    • 1 Bund Radieschen
    • 1 Bund Petersilie
    • 2 EL saure Sahne
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Eier in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 10 Minuten hart kochen.
    2. In der Zwischenzeit Radieschen abspülen, mit einem Geschirrtuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
    3. Eier abschrecken, schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zusammen mit den Radieschen in einer Schüssel vermengen. Petersilie fein hacken und dazugeben. Saure Sahne dazugeben, gut umrühren und mit Salz abschmecken.

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