Cremiger überbackener Blumenkohl

    Asterix

    Cremiger überbackener Blumenkohl

    Cremiger überbackener Blumenkohl

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    1Stunde5Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Blumenkohlgratin wird durch die Sahne besonders kremig. Man kann auch anderes Gemüse so gratinieren.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroßer Blumenkohl
    • ca. 250 ml Gemüsebrühe
    • 1 Becher süße Sahne
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • etwas Fondor
    • geriebener Käse
    • Butterflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einen Topf geben. Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 Minuten halb gar kochen.
    2. Eine Auflaufform einfetten. Mit einem Schöpfer Blumenkohl aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und in der Auflaufform verteilen.
    3. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
    4. Sahne und Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Fondor abschmecken. Mischung gleichmäßig über dem Blumenkohl verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ein paar Butterflocken darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Sehr fein  -  30 Jan 2013

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