Zucchini Räucherlachs Quiche

    Zucchini Räucherlachs Quiche

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    50Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Quiche wird aus fertigem Blätterteig gemacht und mit Räucherlachs und Zucchini belegt.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 3 mittelgroße Zucchini
    • etwas Olivenöl
    • Salz
    • 1 Packung TK Blätterteig
    • 4 bis 5 Scheiben Räucherlachs, in Streifen geschnitten
    • 3 Eier
    • 2 EL Creme fraiche
    • 100 ml Milch
    • 10 bis 15 Blätter frisches oder getrocknetes Basilikum
    • Pfeffer
    • 20 g geriebener Gruyere

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Zucchini waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne in etwas Olivenöl und etwas Salz goldbraun braten.
    3. Den Blätterteig in einer Tarteform geben und mit dem Lachs und den Zucchini belegen.
    4. In einer großen Schüssel Eier, Creme fraiche und Milch kräftig verschlagen. Basilikum dazugeben, salzen und pfeffern.
    5. Diese Mischung in die Tarteform gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

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